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| Título | Autor(es) | Periódico | |
| 1 | Marketing mix and the behaviour of the food and beverage sector in Quito |
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Turismo y Sociedad |
| 2 | Measurement criteria in customer loyalty applied to restaurants in the city of Quit |
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Gran Tour - Revista de Investigaciones Turísticas |
| 3 | The chicha, gastronomic and ritual product: case Chorro de Quevedo (Colombia) and Otavalo (ecuador) |
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Turismo y Sociedad |